מתכון להכנת חלה לשבת – מתכון מנצח

שלב 1 – בתוך קערה גדולה ללוש את כל מרכיבי הבצק במשך כ 5 דקות.
שלב 2 – להוסיף את המלח לבצק וללוש עוד כמה דקות.
שלב 3 – מכסים את הקערה עם הבצק ומניחים במקום חם להתפחה כשעה.
שלב 4 – מקמחים את משטח עבודה ומחלקים את הבצק ל4 חלקים שווים.
שלב 5 – יוצרים שתי חלות בקליעת צמות – מלפפים את שתי הרצועות זו בזו ואז מגלגלים כלפי פנים כמו צורה של שבלול. לא להדק מידי את הצמות כדי לאפשר מספיק מקום לתפיחה שנייה של הבצק, כשעה נוספת.
שלב 6 – מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים את החלות לאחר ההתפחה השנייה על נייר האפייה. מדליקים את תנור האפייה בחום של 180 מעלות.
שלב 7 – למרוח את החלות בביצה טרופה בצורה אחידה. ניתן להוסיף שומשום על החלות..
שלב 8 – מעבירים את התבנית עם החלות לאפייה של כחצי שעה.