תודה ענקית לאופיר על שירות יוצא מן הכלל, יחס אישי, חם ומקצועי לאורך כל הארוחה.
כל ביס היה יותר טעים מהקודם – חוויה קולינרית מושלמת מההתחלה ועד הסוף.
מסעדה ברמה הכי גבוהה שיש, פשוט מושלמת!
אין ספק שנחזור ונמליץ מכל הלב ❤️

לא רק שזאת אחת הפיצות הטעימות שאכלתי, גם המקום ברמה גבוהה מאד, ושירות מעולה. אופיר בעל המקום הוא ירושלמי נהדר (וגם מאזין לטייכר וזרחוביץ)

יש למקום הזה כל כך הרבה פוטנציאל..למשל, חומרי הגלם מצוינים, התנור של הפיצות, המתכונים טובים וגם המקום ממש נחמד. אבל חבל שבמקומות מסוימים המסעדה נופלת, והלוואי שיתייחסו לביקורת וינסו לתקן.
המנות הראשונות כל כך קטנות וצנועות זה ממש מרגיש כמו חוויה דיאטטית, הפוקאצ'ה למשל, מוגשת רק עם צלוחית קטנה של שמן זית..באסה! מה עם רוטב זיתים, פסטו, עגבניות מיובשות וכו'ו…? ככה גם הסלט, לקחתם עגבניה, חתכתם ושמתם קצת עלי בזיליקום וכל זה על צלוחית פיצית. חבר'ה תפרגנו! ישראלים אוהבים לאכול! אתם לא מקום זול, אז לפחות תתנו לנו תמורה לכסף ותשדרו ללקוחות שאתם מפרגנים להם שיצאו שבעים ומרוצים.
הבצק של הפיצה אמנם ממש איכותי אבל אתם חייבים להוסיף עוד כמה מילימטרים של עובי, הפיצה הנוכחית שלכם דקה ברמה שהיא לא נוחה לאכילה ולאחיזה, עד כדי כך שבזמן הפריסה הפיצה לפעמים ממש מתפרקת..וכן, גם פה אתם יכולים לפרגן.
עוד משהו חשוב, אני מבין שאתם מנסים לשמור על אותנטיות של התפריט אבל מה עם החוויה מסביב? למשל בפעמים האחרונות שביקרתי אצלכם התנגנה לי מוזיקה מזרחית בפול ווליום ליד הראש וזה די הורס את החוויה. לא שיש לי משהו נגד הז'אנר אבל הוא לא מתאים לקונספט! למה שלא תנגנו מוזיקה איטלקית יפה?

ביקור בלה פיאדרה הוא חוויה קולינרית של ממש הבצק מושלם דק בדיוק במידה פריך מבחוץ ורך מבפנים קריספי קראסטית כזאת שנאפת בתנור אבן ומשאירה טעם של עוד הרוטב עשיר ומאוזן מחמיא לגבינה המשובחת הנמתחת ולתוספות הטריות. כל מרכיב מרגיש שנבחר בקפידה, מהבזיליקום הריחני ועד שמן הזית המשובח.
מבחר הפיצות ותוספות נוספות הוא גדול וקולע לכל טעם .
השירות היה נעים מקצועי וקשוב הצוות יודע להסביר להמליץ ולדאוג שהכול יצא בזמן הנכון ובחיוך האווירה במקום חמימה, עם מוזיקה עדינה ותאורה שמכניסה אותך מיד למצב רוח איטלקי אמיתי.

הקינוחים ברמה גבוהה במיוחד הטירימסו.

בשורה התחתונה לא עוד פיצרייה, אלא חוויה של טעמים, דיוק ואהבה לאוכל מקום שחוזרים אליו בשמחה, שוב ושוב.
ולא נשכח את ניב המלצרית האלופה .

מומלץ בחום 😍

הגענו אתמול בערב 5 אנשים לחגוג יום הולדת.
קודם כל נתחיל מהפיצות שהיו מושלמות! הטעם, הבצק, הכל יצא חם וטרי.
מנת הצ'יפס פחות הייתה לטעמנו, יהונתן המנהל הגיע אלינו ובלי וויכוחים פשוט התנצל והציע לקחת או להביא מנה אחרת במקום. חייב לציין אותו לטובה, הכל התנהל בצורה מעולה(גם המלצרים היו מעולים).
מומלץ מאוד ובהחלט נחזור שוב לסניף🙂