סדנת אפייה לחם מחמצת – Nana – מבשלים ביחד

בסדנה נכין מחמצת ונלמד איך לגדל אותה, לטפח אותה ולדאוג לה, איך לאפות לחמים בריאים, מזינים ונלמד להגיע למרקם המושלם.
בנוסף, נלמד את הסודות המקצועיים והטכניקות של אפיית לחמים ואתם תאפו את המחמצת בתנור הביתי שלכם!

מה נכין בסדנה?
1. הכנת מחמצת ארוכה, לבנה, מלאה
2. הכנת מחמצת מהירה, ( פוליש, ביגה )
3. התפחה מהירה
4. התפחה איטית
5. הכנת לחם מחמצת מחיטה לבנה, מלאה
6. הכנת לחם מחמצת אגוזים וצימוקים
7. יסודות אפייה והתפחה
8. לחמניות

*הסדנה כוללת 3 מפגשים כאשר כל מפגש יערוך כשעתיים.
*אין צורך בידע או ניסיון קודם על מנת להשתתף בסדנאות שלנו.
*כל משתתף יקבל חוברת מתכונים וחוברת קניות מפורטות.
* יש להעביר את התשלום עבור הסדנה מראש בכדי לשמור מקום.
*מספר המקומות מוגבל בשביל לשמור על יחס אישי