בסדנה זו מכינים מספר סוגים של בצק פריך מתוק, טארטים וסבלה ברטון.
נעמיק על עקרונות העבודה עם הבצק ואפייתו, תוך חיבור נכון למליות שונות.
נכין טארט לימון עם מרנג איטלקי, טארט עם קרם פטיסייר ופירות טריים, טארט אגסים וקרם פרנג’יפן
טארט סבלה ברטון ,קולי פטל וקרם שנטילי.